🐟В христианстве каждая неделя поста имеет своё значение. По традициям и церковному уставу самые строгие недели – это первая и последняя. 🐟Рыбу разрешается есть только в Вербное воскресенье и Благовещение Пресвятой Богородицы. 🐟Так как дней, в которые во время Великого поста разрешается есть рыбу, немного, лучше заранее подумать о том, каким образом её приготовить, чтобы блюда получились вкусными, калорийными и полезными. 🐟Можно использовать растительное масло и специи (базилик, кориандр, тмин, розмарин и др...

Сазан – жирная рыба, которая отличается нежным вкусом и сочностью. Она хорошо подходит для приготовления на углях. Ее можно запечь на мангале на решетке или на шампурах, целыми тушками, стейками или кусочками филе.Выбор и разделка рыбы Для шашлыка предпочтительнее брать сазана свежего, который не был в заморозке. Обязательно нужно обратить внимание на глаза, чешую, жабры. Глаза должны быть ясными, чешуя влажной и блестящей, жабры без слизи, яркого цвета. Упругость тушки проверяют нажатием пальца – у свежей рыбы вмятина сразу расправляется. Разделка заключается в снятии чешуи, удаления внутренностей, головы с жабрами, плавников и хвоста...