Всем привет! Сегодня приготовим средиземноморский деликатес, голубые мидии в створках в итальянском соусе "маринара", то есть в томатном! Нам потребуется : Мидии - 450 гр Лук репчатый - 30 гр Сельдерей стебель - 30 гр Чеснок - 10 гр Томаты в сс - 120 гр Вино белое сухое - 50 гр Масло оливковое Соль, перец, сахар Базилик, кинза Приступим! 1. Надо тщательно почистить и промыть мидий! Для этого я их заливаю водой, если есть наросты на раковине счищаю и удаляю из самой мидии мохнатый пучок, похожий на водоросли...

Для приготовления нам потребуется : Первым делом нам необходимо подготовить мидии. Размораживаем их в холодильнике или при комнатной температуре, в последнем случае будьте аккуратны и не давайте им лежать долго, чтобы не испортились. Дальше хорошенько промываем под проточной водой как внутри, так и снаружи, не должно остаться лишней тины. Пока мидии у вас размораживаются, можно подготовить томатный соус для блюда. Мелко нарезанные лук и чеснок обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки...