Сегодня я приготовлю клюквенный соус, он подойдет к любому мясу! Для приготовления соуса нам понадобится: клюква, у меня замороженная, вино столовое красное, сахар, специи, лимон, соль. В конце статьи будут граммовки. В кастрюлю я засыпаю клюкву, у меня здесь 500 грамм, 200 мл столового красного вина, 200 грамм сахара, половину чайной ложки соли, красный перец 1/4 чайную ложки, 3-4 бутончика гвоздики, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку имбиря молотого сухого, 1/2 чайной ложки...

Правильные соусы дополняют блюдо и делают его вкус ещё ярче. Если вы желаете подчеркнуть вкус мяса, то попробуйте подать к нему ягодно-фруктовый соус. По вкусу такие соусы могут быть очень разными: острыми, сладкими, кислыми, пряными и т.д. Ориентироваться можно (нужно) только на свой вкус и предпочтения. Именно сейчас, когда нам доступно столько разных фруктов и ягод, рекомендую поэкспериментировать с приготовлением этих соусов. А те рецепты, которые вам больше всего понравятся, можно будет ещё...