Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Перец и соль растереть в ступке, добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Натереть этой смесью мясо. Шаг 3 На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выложить на блюдо и дать мясу «отдохнуть» 5–10 минут. Шаг 4 Чеснок почистить и измельчить, перемешать с 1 ст. ложкой горчицы и смазать мясо. Шаг 5 Уложить мясо в утятницу или глубокий противень и запекать...

Некоторые хозяйки считают ростбиф слишком сложным в приготовлении блюдом – ведь его нужно сначала выдержать в маринаде, потом обжарить, запечь... Делимся самым простым рецептом ростбифа. Правильно и вкусно приготовленный ростбиф хорош практически в любом виде: горячим (как самостоятельное блюдо) и холодным (как «начинка» для бутерброда или элемент салата). «Это по-настоящему потрясающая вещь — в холодильнике, для любимого, для себя и подруги, для гостей»,...