После обзора о настоящей итальянской пасте в российских магазинах, решила обозреть также соусы к этой пасте. Начну с самого "легкого" соуса — Песто. Легкого потому, что его достаточно просто добавить в готовое блюдо. Пока я нахожусь в России по делам, решила сделать ещё одно доброе. Посмотреть, что в российских магазинах есть из итальянских продуктов. 🍝 Про итальянскую пасту в российских магазинах читайте 👉 ТУТ Итальянские соусы к пасте Соусы — очень важный компонент в составе многих рецептов первых блюд в Италии...

В оригинальном итальянском рецепте соуса песто используется только зеленый базилик. Заменять его фиолетовым в данном случае не рекомендуется, т.к. вкус соуса радикально изменится, несмотря на то, что химический состав у обеих разновидностей базилика примерно одинаков. Ингредиенты: 1. Большой пучок зелени базилика 2. Горсть кедровых орешков 3. 200 мл оливкового масла 4. 10 мл лимонного сока 5. 1 долька чеснока 6. Соль 7. Черный молотый перец по вкусу По ингредиентам все, начинаем готовить нашу вкусняшку: 1...