Болоньезе с соусом песто. Потрясающе вкусное блюдо, которое потребует от вас времени, но оно того стоит, поверьте. Нам понадобится: ✔️400 г говяжьего фарша ✔️400 г свиного фарша ✔️250 г макарон(у меня это Тортильони) ✔️100 г копчёной грудинки или бекона ✔️1 луковица ✔️1 стебель сельдерея ✔️1 морковь ✔️1 болгарский перец ✔️4 зубчика чеснока ✔️1 кг томатов(я обычно покупаю готовые, в упаковке. Это гораздо удобнее) ✔️2 столовые ложки томатной пасты ✔️2 столовые ложки соуса песто ✔️1 столовая ложка...

Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...