Разберите брокколи на соцветия. Стебель отложите — используйте его для других целей, например, для супа. Каждое соцветие разрежьте вдоль пополам, чтобы получились ровные срезы. Зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа — шелуха после этого легко отойдет. Порубите чеснок ножом. Смешайте в маленькой чашке лимонный сок и соевый соус. Разогрейте на средне-сильном огне широкую сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Уложите кусочки брокколи на сковороду срезом вниз. Накройте крышкой, оставив брокколи жариться-париться 3–4 минуты...

Когда дело доходит до овощей, китайская кухня превращает их в произведения кулинарного искусства. Брокколи в чесночном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое стоит попробовать каждому, кто хочет приготовить что-то особенное дома. В Китае овощные блюда часто играют главную роль на ужине. Брокколи в чесночном соусе — отличный выбор, когда хочется чего-то быстрого, лёгкого и при этом насыщенного вкусами. Чеснок, который идеально дополняет овощи, в сочетании с устричным соусом создаёт гармоничный баланс свежести и насыщенного вкуса...