Соус бешамель, это легендарный, классический соус французской кухни, который является основой ко многим соусам, и подходит практически ко всему: рыбе, мясу, овощам, запеканкам и разнообразным гарнирам. Готовится этот соус не сложно, и требует минимум продуктов. Для приготовления нам понадобится: Приготовление: 1. Сначала в небольшой кастрюле, на среднем огне, растапливаем 3 столовых ложки сливочного масла. 2. Теперь добавляем к маслу три столовых ложки муки, хорошо перемешиваем, и постоянно помешивая, обжариваем муку пару минут, до золотистого цвета...

Это не соус, а просто мечта для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. То, что он очень популярен в моем рационе - чистая правда. Потому что майонез и другие масляные соусы мне употреблять категорически нельзя по причине соблюдения лечебной диеты. Вот я и решилась, порывшись порядочно в интернете в поисках рецептов, заменить майонез этим соусом хотя бы в отбивных и запеканках, так их можно будет есть, а то на одних паровых котлетах долго не протянешь. На канале будут время...