Осетинский белый соус с чесноком и зеленью Вам понадобится: 500 гр. кефира, 400 гр. сметаны, 3-4 крупных зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза по 6 веточек), соль по вкусу. Как приготовить: Смешать кефир и сметану до состояния питьевого йогурта. Раздавить или мелко порезать чеснок, измельчить в блендере или мелко порезать зелень. Смешать все ингредиенты, добавить соль по вкусу. Заметки на полях Есть на Кавказе два известных блюда - Долма и Лобио, к которым принято подавать именно осетинский белый соус...

Всем привет! Я много раз пробовал приготовить шаурму дома. Получалось вроде бы не плохо, но вот вкус того самого белого соуса я не мог повторить. В интернете самый популярный рецепт этого соуса состоит из сметаны, майонеза, йогурта (или кефира). Но вкус получается все равно не тот. И как же вы удивитесь, когда узнаете из чего на самом деле делается этот чесночный соус. Мне этот рецепт поведал знакомый, который сам работает шаурмистом. И так. Нам понадобится: Процесс приготовления. Тут все очень и очень просто...