Я много лет собираю грибы. И заметила одну интересную особенность. Большинство грибников, почему-то, не берут в сезон в лесу ножки молодых опят, а также пренебрегают большими, но крепкими опятками. С одной стороны, это легко объяснить. Шляпки намного нежнее, чем ножки, которые бывают весьма жёсткими. Большие опята крошатся в корзине, почти как сыроежки. И велик риск принести домой не грибы, а грибную труху. Но с другой стороны, я часто вижу грибников, которые уже выходят из леса, а шляпки молоденьких опят не занимают и половину корзины...

Что может быть лучше сочных ароматных мясных тефтелей. Конечно же, тефтели в соусе. Сегодня готовим соус для тефтелей, и рассмотрим самые вкусные варианты: сливочный соус для тефтелей, томатный соус для тефтелей и соус для тефтелей из овощей. Мясные колобки можно делать из любого вида мяса. Достаточно добавить к фаршу измельченный лук, куриное яйцо и специи. Многие еще любят смешивать мясо и рис. При приготовлении на сковороде лучше предварительно обжарить заготовки, а вот в духовку их можно отправлять сырыми, просто залив соусом...