Сегодня я продолжу заполнять рецептами рубрики, в которых пока что не очень много рецептов. Мой выбор пал на рубрику соусы, так как у меня есть отличный рецепт, подходящий под эту категорию. Да-да, сегодняшний рецепт вновь потребует сыра в качестве ингредиента, потому что на этот раз мы приготовим домашний сырный соус!  Так как я любитель приготовить чипсов, я так же и любитель чего-нибудь к ним приготовить, чтобы было ещё вкуснее. Сальсу готовить мне уже поднадоело, поэтому я решил изобрести что-нибудь новенькое...

«Шипс», приготовленный из основных ингредиентов, может быть вкусной закуской, первым или вторым блюдом. Выбор за вами! Есть несколько продуктов из Адыгеи, которые любят и ежедневно используют: адыгейская соль и адыгейский сыр. Еще один кулинарный символ Адыгеи - «щипс» - сытный густой суп с перцем. Шипс традиционно подается на стол на вечеринках и праздничных мероприятиях в Адыгее. Но это также и повседневная еда. Вариантов этого блюда столько же, сколько домохозяйств. В каждой семье есть свои секреты изготовления щипцов...