Рецепты приготовления соуса для рыбы могут варьироваться от домашних до ресторанных, будь-то обычный сметанный соус или, например, тартар. Вкусно приготовленный соус по-новому раскроет вкус блюда и подчеркнет его особенности. Также правильно сделанный соус может скрыть такие недостатки рыбы как, например, запах (у трески или щуки) или же, наоборот, подчеркнуть изысканный вкус благородных видов рыбы (лосося, форели). Рассмотрим некоторые варианты вкусных соусов для рыбы. Соус к жареной рыбе (чесночно-лимонный)...

Практически во всех кухнях мира к основным блюдам подают различные соусы: острые, сладкие, кислые и пряные. Именно они придают обычной еде неповторимый вкус и аромат. Подборка наиболее популярных соусов к мясу 1. Подлива из перца и помидоров. Нужно смешать овощи в пропорции: два к четырем. Затем посолить и поперчить. Полученную массу тушить десять минут. Сочетание таких сочных овощей идеально подойдет к шашлыку. 2. Имбирная заправка Все элементарно – к готовому имбирю в маринаде добавить дольки чеснока и измельчить в мясорубке...