Бешамель — один из основных соусов французской кухни, часто называемый "матерью соусов". Соус бешамель, который готовит популярный кулинар Илья Лазерсон, отличается особым вниманием к текстуре и вкусу. Этот соус традиционно используется в лазанье, запеканках и других блюдах, где необходим кремовый, гладкий элемент, который объединяет компоненты блюда. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Бешамель лучше использовать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2-3 дней...

Илья Лазерсон научит как приготовить печенку мягкой и вкусной. С гречкой. ШЕФ поделится секретом! Спасибо, ШЕФ! Ингредиенты: Гречка - 1 ст Говяжья печень - 400 гр Лук - 1,5 шт Молоко - 50 мл Сметана - 1 ст Растительное масло Лавровый...

Ну гениально же! Результат на пять с плюсом: испортить точно не получится.  Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я расскажу, как сварить кальмаров, чтобы получить по-настоящему нежный и вкусный продукт. Способ приготовления подсмотрела у Ильи Исааковича Лазерсона. Наверняка многие из вас с этим способом уже знакомы. Но я уверена, что найдутся и те, кто ещё ни разу не готовил кальмаров таким образом.  А получается они максимально мягкими и совсем не резиновыми! Кстати, этих кальмаров я варила, чтобы приготовить оригинальную закуску по нашему семейному рецепту...