Всем, Приветик! Расскажу несколько вариантов соусов, они подойдут для многих блюд. Соусы дополняют основное блюдо. Использование соусов позволяет улучшить его вкус, аромат, питательность. Каждый соус придает одному и тому же блюду специфический вкус: кислый, кисло-пряный, кисло- сладкий и т. д. В состав соуса могут входить пряности и другие ингредиенты. 1. Соус "Шарон" Берем томатное пюре 1 столовая ложка, или можно заменить свежими помидорами, очищенными от кожицы и семян, 1 мелконарезанную луковицу, и томим мин 5, и дать остыть...

Соусы- это жидкая приправа или заправка к кушанью. Чаще всего они являются неотъемлемым компонентом и обогащают пищу полезными веществами, ароматизируют её, придают ей определенную консистенцию. Особые вкусовые свойства соусов и заправок способствуют улучшению аппетита. Майонез домашний. 360 г. растительного масла; 3 желтка (от сырых яиц); 1 ч. ложка сахара; 3 ст. ложки 3%-ного уксуса; соль. В посуду из фарфора или фаянса положить сырые желтки и растереть их с солью, сахаром и горчицей. Затем постепенно тонкой струей при непрерывном помешивании в одну сторону влить растительное масло...