Итальянский соус для пиццы, на зиму : теперь пицца будет ещё вкуснее! Такой томатный соус подойдёт и для других блюд
Соус томатный по-неаполитански
Соус томатный по-неаполитански – это классический итальянский соус, который получил свое название от города Неаполь, где он был разработан. Этот соус является одним из основных компонентов пиццы Неаполя.
Томатный соус по-неаполитански делается из свежих помидоров, которые обжариваются на сковороде с оливковым маслом, чесноком, луком и базиликом. Затем помидоры протираются через сито или пропускаются через блендер, чтобы получить гладкую консистенцию.
Этот соус получает свою насыщенность и богатый вкус благодаря длительному тушению на медленном огне. В процессе готовки соуса томаты выделяют свой натуральный сок, который обогащает его вкус.
Соус томатный по-неаполитански является неотъемлемой частью итальянской кухни и используется в различных блюдах, таких как пицца, паста и лазанья. Его аромат и вкус создают неповторимую основу для множества итальянских блюд.
Этот соус можно приготовить дома, используя свежие или консервированные помидоры, но настоящий вкус он приобретает только из свежих, спелых помидоров.
Соус томатный по-неаполитански – это отличный способ добавить итальянской аутентичности и аромата вашим блюдам. Он является важной частью истории итальянской кулинарии и продолжает радовать своим вкусом и сегодня.