Домашний томатный соус кардинально отличается от магазинного и к тому же полностью натуральный. Его можно использовать так же, как вы привыкли использовать магазинный соус: приготовить с ним пиццу, добавлять в готовые макаронные изделия, сдобрить им рыбу или мясо, потушить в соусе курицу. Количество специй в соусе можно регулировать по своему вкусу. Например, положить в него щепотку сушёного перца чили, если вам захочется добавить пикантности, или использовать больше сахара, если кажется, что соус недостаточно сладкий...

Нежный вкус, необычная консистенция и невероятный аромат – отличительные качества соуса, приготовленного по этому рецепту. Ингредиенты — помидоры – 2 кг., — лук репчатый – 0,5 кг., — перец душистый – 20 горошин, — гвоздика – 10 бутонов, — лавровый лист – 4 шт., — сахарный песок – 1 стакан (полный, до верха), — соль – 60 гр. (2 столовые ложки), — растительное масло – 1 стакан, — уксус 9% — 0,5 стакана. Приготовление 1. Вымыть помидоры и опустить сначала в кипящую воду, затем – в холодную...