Соус унаги — это традиционный японский соус, обладающий ярким вкусом и лёгким сладковатым послевкусием. Он идеально подходит для подачи к суши и роллам, делая эти блюда ещё более изысканными.
Терияки VS унаги: какой соус выбрать
Терияки и унаги — эти названия соусов хорошо знакомы всем любителям японской кухни и не только. Многие путают их, так как вкус, цвет и состав похожи. Есть даже мнение, что это разные названия одного и того же продукта. Но в чем же на самом деле между ними отличия? Для каких рецептов лучше выбрать соус терияки, а для каких — унаги? Тем более в магазинах легко можно найти и тот, и другой. Разберемся вместе. Особенности соусов терияки и унаги По сведениям историков, рецепт соуса терияки придумали еще 2000 лет назад...
Как правильно хранить азиатские соусы и приправы
После того как вы купили какой-либо азиатский соус или приправу и использовали часть в приготовлении блюда, перед вами встает вопрос: как впоследствии его хранить? Можно ли хранить азиатские приправы при комнатной температуре? Или их нужно хранить в холодильнике? А как понять, что они начинают портиться? Ниже я привел инструкции по хранению самых распространенных азиатских видов соусом и приправ. В холодильнике в открытом состоянии следует хранить: Соус хойсин Устричный соус Кисло-сладкий соус...