Тонкацу соус — это японский соус, часто подающийся с тонкацу, отбивной из свинины, обваленной в панировке и обжаренной до хрустящей корочки. Соус имеет сладко-острый вкус и густую текстуру, что делает его идеальным дополнением к мясным блюдам. Тонкацу соус стал популярным благодаря уникальному сочетанию ингредиентов, вдохновлённых западными соусами, такими как вустерширский, но с добавлением местных компонентов, как соевый соус и японский хрен. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Тонкацу соус можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до месяца...

Конничива, гурманы! Раскрываем тайну японской кухни - соус Тонкацу и где его используют на кухне. Узнаем разницу между свиной котлетой и соусом, ну и научимся готовить сам соус Тонкацу в домашних условиях. Тонкацу в Японии это прежде всего название котлеты из свинины! Котлета делается в панировке "Панко" (так называются панировочные сухари в Японии) и жарится в большом количестве масла. К этой хрустящей японской котлете подается соус, который и называется Тонкацу. Домашний соус Тонкацу это японский соус...