Соус Терияки | Рецепт соуса для суши и лапши ВОК | Teriyaki sauce
Чем опасен соус терияки в рационе: мнение диетолога
Пикантная заправка придает блюду насыщенный вкус, но грозит проблемами со здоровьем. Врач-диетолог Молли Хембри объяснила, что соус терияки содержит большое количество соли. Дело в том, что продукт изготавливают на основе соевого соуса, который содержит высокую дозу натрия. По словам эксперта, это может привести к повышенному артериальному давлению и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, соус может вызвать синдром раздраженного кишечника. В нем, объяснила врач, содержатся ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, которые усугубляют симптомы...
Свинина в соусе терияки. Рецепт
Как за 15 минут приготовить один из самых вкусных соусов в мире Вообще, классический Тэрияки - это не столько соус, сколько традиционный японский способ обжарки продуктов с добавлением популярного в их кухне сладкого соуса. Слово тэрияки состоит из существительного тэри (блеск) и прилагательного яки (жареное). Но это в Японии. А в остальном мире этим словом называют и соус, которым заправляют блюдо, и само блюдо, да и разновидностей этих блюд множество. В правильном тэрияки обязательно присутствует соевый соус, сахар и мирин - сладкое японское рисовое вино...