Соус для салата Цезарь — это то, что придает салату его неповторимый вкус, он чем-то похож на домашний майонез, но интересней и богаче. Если вы, когда-нибудь делали майонез домашний, то этот соус вам точно будет легко готовить! Ингредиенты (на 4 порции): Яйцо — 1 желток Сахар — 10 г Соль — 3 г Сок лимона — 15 г Дижонская горчица — 10 г Оливковое масло — 90 г Анчоусы — 16 г Чеснок — 1-2 зубчика Сыр Пармезан — 30 г Черный молотый перец — 1 г Вустерширский соус - 10 г (Бальзамический уксус несколько...

В этом рецепте я расскажу, как приготовить соус цезарь, он будет приближен к идеалу. Главное в соусе цезарь - это анчоусы, без них не получится оригинальный рецепт, который используется во многих ресторанах Москвы. Нам потребуются следующие ингредиенты: Готовим по традиционному рецепту пошагово: Попробуйте, и при желании добавьте соли, специй, остроты или кислоты...