Салат цезарь можно попробовать едва ли не в любом ресторане, но безусловно всё что мы готовим дома выходит куда вкуснее. Не стоит забывать, что основой салата, как и многих других блюд служит соус, который мы в него добавим, именно он и определит его вкус и побалует наши рецепторы...

Сегодня мы овладеем искусством приготовления настоящего соуса "Цезарь". Этот рецепт самый распространенный и говорю я об этом весьма уверенно, так как работал во многих ресторанах Москвы. Многие называют этот рецепт классическим "Цезарем", но я в этом не уверен на все 100%. Сразу хочу вам сказать, что рецепт далеко не самый дешевый. Но готовится быстро, если знать, что делать. У меня рука набита и готовлю я его уже на глаз, поэтому управляюсь за 5 минут. Новичку, возможно, понадобится времени побольше (не выпендриваюсь)...