Все мы любим шашлык. Это вкуснейшее мясо под разным маринадом, да и еще и с дымком. Но по мне, нет ничего лучше, когда сочный шашлык подается с соусом, который помогает раскрыть вкусовые качества мяса. И я решила с вами поделиться одним и своих самых любимых, а что главное, простых в приготовлении, рецептом соуса «Цахтон» И так, вот что нам понадобится для приготовления: - Сметана 300 гр (я беру 15%) - Майонез 200 гр - Чеснок 4 крупных зубчика - Укроп (я делаю 6 веточек примерно) - Немного черного перца (буквально маленькую щепотку) Чеснок натираем на мелкой терке...

Соус цахтон – яркий пример вкусовых предпочтений Кавказа. Готовят его в Грузии и Осетии, готовят по-разному, но название не меняется. Для национальных кухонь Ближнего Востока характерно использование острых подлив к мясным блюдам. Однако данный рецепт существует в двух вариантах: остром и пряном. Есть в кавказской кухне блюдо с похожим названием, салат цехтон, в рецепте которого присутствуют такие же ингредиенты, как и в соусе, за исключением большого количества острого перца. Подается он с лавашем или как отдельная закуска...