Соус Тартар с корнишонами и оливками Всемирно известный соус имеет множество вариантов, это зависит от того, к какому блюду он подается. Классический «Тартар» подойдет для рыбы, салата. Приготовление 40 минут Ингредиенты порций: Масло растительное 120 мл Яйца 3 шт...

Соус тартар — классический французский соус на основе майонеза с добавлением каперсов, дижонской горчицы и острых маринованных огурцов. Существует несколько версий происхождения соуса тартар: По одной из них, французский король Людовик IX столкнулся с татарами во время участия в крестовом походе. Воины ели непонятное блюдо из молока и зелени и утверждали, что вся их сила кроется в этом кушанье. Тогда король отправил своего походного повара, который попытался по вкусу восстановить технологию приготовления...