Такояки - японский фастфуд, шарики из теста с осьминогом внутри. Но без паники: мы внутрь будем класть не только осьминогов :) ИНГРЕДИЕНТЫ: (тесто) • 200г муки; • 1 яйцо; • 300-400 мл воды; • 1 ч.л. разрыхлителя; • 2 ст.л. соевого соуса; • порошок "даши/хондаши" для супа (1 ч.л.) ИЛИ бульонный кубик, в идеале рыбный (порошок от морского доширака подойдёт отлично). (начинка) • осмьминожки в рассоле - они в приорите, если хотите оригинал блюда; • 30г имбиря маринованного (по желанию); • зелёный лук (по желанию); • альтернативная начинка: морепродукты, сосиски и т...

Популярная японская уличная еда. Разновидность мягких вафель с начинкой. Самый популярный и известный такояки, с начинкой из осьминога, сыра, крветок, зеленого лука, имбиря. Готовый такояки, поливают соусом для такояки( похож на вустерский) и японским майонезом. Сверху посыпают аонори (водоросль) и стружкой из тунца. При приготовлении нужна сноровка. Ингредиенты для такояки. Приходится переворачивать при готовке, несколько раз. Специальная сковорода, с полусферическими углублениями. Есть несколько вариантов закладки...