Сациви — грузинский соус из грецких орехов и пряностей. Он предназначается для блюд из птицы, а еще хорошо сочетается с хлебом и лепешками. Рассказываем, как самостоятельно приготовить сациви по национальному грузинскому рецепту. Лук мелко нарежьте, кинзу измельчите, чеснок пропустите через пресс. Грецкие орехи измельчите в блендере до состояния кашицы. Влейте масло в сковороду или сотейник. Всыпьте лук, готовьте до мягкости. Затем добавьте кинзу и готовьте еще 1 минуту. Соедините ореховую массу со спрессованным чесноком...