Терияки и унаги — эти названия соусов хорошо знакомы всем любителям японской кухни и не только. Многие путают их, так как вкус, цвет и состав похожи. Есть даже мнение, что это разные названия одного и того же продукта. Но в чем же на самом деле между ними отличия? Для каких рецептов лучше выбрать соус терияки, а для каких — унаги? Тем более в магазинах легко можно найти и тот, и другой. Разберемся вместе. Особенности соусов терияки и унаги По сведениям историков, рецепт соуса терияки придумали еще 2000 лет назад...

Соус унаги обладает богатым сладким вкусом и приятной остротой, которую можно регулировать, добавляя или уменьшая количество имбирного сока. Этот соус прекрасно сочетается с разнообразными блюдами, позволяя вам создавать новые вкусовые сочетания. Шаг 1: Чтобы сделать классический японский соус унаги, вам понадобятся: соевый соус, жидкий натуральный мёд, свежий корень имбиря и оливковое масло. Шаг 2: Чтобы приготовить соус, нам понадобится имбирный сок. Для этого нужно сначала получить сам сок. Имбирь...