Друзья, сегодня будем готовить весьма простое, но вкусное и очень красивое блюдо - "Полло Тоннато". Наверняка вы знаете блюдо Вителло Тоннато, что с итальянского дословно переводится как говядина тунцовая. Так как цены на хороший кусок говядины (который не нужно варить пару недель) взлетели до небес, то готовить мы бедем с Полло, что в переводе означает цыпленок. Само блюдо готовится проще простого. Тут самое интересное - это соус тоннато, именно его мы и разберем более подробно. Соус тоннато. Для приготовления соуса нам понадобится консервированный тунец...

Для заправки: На 2 порции: Описание приготовления: Итак, молодой картофель отварите в мундире до готовности. Для Нисуаза я беру совсем молодые клубни, так называемый "бэби-картофель". Он варится очень быстро: 15 минут после закипания воды. Но подойдут и клубни среднего размера. Готовые клубни залейте холодной водой, чтобы кожура лучше отходила. Отставьте на время. Фасоль бланшируйте в кипятке примерно 10 минут до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной фильтрованной водой...