#восточнаякухня Сочетание баклажаны -мясной фарш очень часто используется в Турецкой кухне. Баклажаны запекаются под фаршем или с тефтельками из фарша в томатном соусе. В данном случае предлагаю "украсить" блюдо -сделав из баклажана цветок и также, запечь его с фаршем, как в традиционном рецепте. Ингредиенты: баклажаны, растительное масло, паприка сушеная, томаты в собственном соку, соль, сметана или йогурт для подачи, Для фарша:, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, петрушка, укроп, соль, свежемолотый...

Как начал готовить баклажаны по-турецки, про другие способы не вспоминаю. Очень вкусно получается и готовить просто. А еще на мясе можно сэкономить. Хотя по сытности и вкусу совершенно этого не скажешь. Ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Берем баклажаны среднего размера. С ними работать удобнее и проще всего. Вооружаемся скалкой и прокатываем, бьём и мнем баклажаны, пока они не станут равномерно мягкими. Делаем это активно, но аккуратно, чтобы не прорвать шкурку. Затем разрезаем их вдоль на половинки...