Канничива, гурманы! История пойдет о рецепте Японский домашний соус Понзу. Усаживайтесь поудобнее и мы начинаем! Соус Понзу не всегда можно купить в магазинах в разных частях планеты, но зато его можно сделать дома. Это смесь соевого соуса с соком цитрусовых, добавлением водорослей Вакааме и подкопченной стружки тунца Бонито, ту что используют для роллов и бульона Даси. Соус Понзу имеет терпкий вкус соевого соуса с приятными и ароматными нотками сока лимона и апельсина (грейпфрута). Его можно использовать для заправки салатов или же для макания...

Понзу – это довольно известный японский универсальный соус на основе соевого соуса, сахара и сока цитрусовых. Если у вас есть такая возможность, я настоятельно рекомендую добавить в процессе приготовления полоску комбо (прессованные водоросли) и хлопья бонито (стружка тунца), которые сделают ваш понзу сбалансированным и насыщенным. Эти два компонента можно приобрести в магазине азиатских товаров. Благодаря своей универсальности и освежающему вкусу он хорошо зарекомендовал себя в самых разнообразных...