Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Как же мы любим соус песто! С пастой, с мясом, на хрустящие тосты - полезно, вкусно и красиво очень. Дети едят его в основном со спагетти или в бутербродах, однако классический, на базилике, соус для них не кажется таким вкусным как тот, который мы готовим на зиму...