Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами самым любимым рецептом соуса "Песто". Соус "Песто" родом из Италии. Традиционно его готовят из базилика, кедровых орешков, оливкового масла и пармезана, перетирая все эти ингредиенты деревянным пестиком в мраморной ступке. Этот популярный зеленый соус можно сделать из свежего базилика, петрушки, кинзы, шпината, щавеля или другой зелени. Сегодня я расскажу об одной из вариаций, как в домашних условиях приготовить соус "Песто" из микса зелени: базилика, кинзы и петрушки...