После обзора о настоящей итальянской пасте в российских магазинах, решила обозреть также соусы к этой пасте. Начну с самого "легкого" соуса — Песто. Легкого потому, что его достаточно просто добавить в готовое блюдо. Пока я нахожусь в России по делам, решила сделать ещё одно доброе. Посмотреть, что в российских магазинах есть из итальянских продуктов. 🍝 Про итальянскую пасту в российских магазинах читайте 👉 ТУТ Итальянские соусы к пасте Соусы — очень важный компонент в составе многих рецептов первых блюд в Италии...

Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...