Есть сотни разнообразных вариантов приготовления соуса песто, но тут я рассмотрю один: классический. Сначала, я расскажу как делают соус песто в ресторанах, а затем, как его можно повторить в домашних условиях. Итак, если с деньгами проблем нет, и хочется как в ресторане, рекомендую следующий набор продуктов: 1. Пучек зеленого базилика. (100 гр) без стебля, только листья) 2. Кедровый орешек (15 гр) 3. Чеснок (10 гр) это 1 зубчик. 4. Соль (5 гр) 5. Масло оливковое экстра верджин, (100 мл) 6...

Общаюсь с людьми из разных стран, повезло встретиться с итальянцем, проживающим в России. Он повар и работает в итальянском ресторане. Поведал мне рецепт настоящего итальянского соуса Песто, который быстро и легко готовится в домашних условиях. Если Вы скажете - зачем заморачиваться ведь продается в магазинах!!! - посмотрите на ингредиенты и увидите что в вариантах 200 рублевой баночки вместо оливкового масла подсолнечное, вместо кедровых орешков кешью, петрушка, рикотта и всякие консерванты и прочее...