Красная облепиха настолько отличается по вкусу от желтой, что трудно признать эти ягоды «родственниками». Готовить соус вы смело можете из любой облепихи – оба вида дают прекрасный вкус. Красные плоды - сладкие и водянистые, а желтые могут похвастаться терпкой кислинкой. В свежем виде можно съесть не более горсти ягод, потом все таки проявится облепиховая терпкость и возникнет ощущение кислой оскомины. Из облепихи готовят чудесные острые соусы к мясным блюдам. Чтобы максимально сохранить «витаминность» облепихи, в сезон для соуса используют свежие ягоды, а зимой - замороженные...

Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Рыба в сочетании с витаминным шпинатом и ярким облепиховым соусом создает прекрасную гармонию вкусов и текстур. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: Для салата: Для облепихового соуса: Приготовление: 1. Подготовка рыбы: 1. Рыбу можно запечь, поджарить или отварить. Для этого нарежьте филе на порционные кусочки. Если используете лосось, его можно запечь с лимоном и травами, а белую рыбу — обжарить на сковороде с оливковым маслом...