Восхитительный и самый идеальный соус к рыбе и морепродуктам, подчеркнутый нотками облепихи и сливочным вкусом🔥 готовится очень просто и имеет большое количество вариаций. Я вам предлагаю ознакомиться с соусом «Берблан» , который вы сможете приготовить дома , без каких либо проблем с поисками ингредиентов. Точные пограммовки в конце статьи! Как приготовить соус? В сотейник добавляем белый лук и белое вино. В оригинале необходим лук шалот , но зачастую его не всегда можно найти в магазинах , поэтому используем белый...

СОЧЕТАНИЯ: выдержанное Шардоне, выдержанный Шенен Блан, Пино Нуар ИНГРЕДИЕНТЫ/4 ПОРЦИИ: 75 мл коньяка, 2 ч.л крахмала, 2 луковицы-шалот, 50 г сливочного масла, 1 л овощного бульона, 25 сушеных сморчко, 300 мл густых сливок, белый молотый перец, соль. ■ Заранее замочите грибы в 600 мл воды на 3-4 часа. Затем настой процедите и отварите в нем грибы. ■ Лук мелко нарежьте и быстро обжарьте на масле, не допуская изменения цвета. ■ Добавьте к луку грибы, грибной отвар, коньяк, бульон и слегка уварите на сильном огне...