Домашний соус понзу (ポン酢) — классическая японская приправа со сложным вкусом. В нее входит соевый соус, который обогащается соком цитрусовых, ароматами лимонной цедры, комбу (водорослей) и хлопьев сушеного тунца. Соус прекрасен в качестве заправки для салатов, дополнения к жареным, тушеным и вареным блюдам из овощей и мяса. Возможно, попробовав именно этот домашний понзу с его ярким и богатым вкусом, вы сможете наконец разгадать секрет неуловимого умами. По рецепту получается: 1 стакан соуса Время...

Соус Мисо - это традиционный японский соус, полученный из ферментированной пасты из сои, риса или ячменя. Этот соус обладает насыщенным вкусом с приятной солоноватой ноткой и нежным ароматом. Miso широко используется в японской кулинарии, и это один из ключевых ингредиентов многих популярных блюд этой страны. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: K чему подается соус: Соус Мисо идеально подходит для приготовления многих традиционных японских блюд...