Краснодарский соус – это яркий представитель кулинарных традиций юга России. Созданный в СССР, он быстро стал популярным благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Этот соус традиционно готовят из томатов с добавлением острого перца, чеснока и различных специй. Краснодарский соус идеально подходит к мясным блюдам, шашлыкам и может использоваться как маринад. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Хранить соус можно в прохладном темном месте до 12 месяцев. После открытия банки хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца...

...и чем соус Краснодарский от других отличается. Да, не придет в голову покупать готовый соус: этот вкуснее, красивее. Откроешь баночку - и настоящий аромат, насыщенный томатный цвет, настоящий вкус того самого Краснодарского соуса. Возможно, все дело в методе: не нужно долго сгущать томат, уваривая - ведь он теряет добрую часть аромат, вкуса. И цвет: темнеет, становится красно-коричневым, пока мы добиваемся идеальной его густоты. Делюсь нехитрым методом: так готовить соус, и не только Краснодарский - стоит...