Чем пахнет вьетнамская кухня? Правильно — рыбным соусом. Без него не обходится ни один стол. Это пахучая, ярко красная или янтарная жидкость является важной приправой в кулинарии многих стран юго-восточной Азии. Без него невозможно представить кухни Таиланда, Филиппин или Китая, и в каждой стране его производят по своим уникальным рецептам. Вьетнамский рыбный соус называется «ныокмам» (nước mắm). Он готовится из мелкой рыбы в специальных бочках. Особенно ценится самими вьетнамцами рыбный соус Фукуок (nước mắm Phú Quốc) — за характерный вкус и запах...

В любом из Вьетнамских ресторанов, в меню, почти всегда есть своеобразный суп из краба, такая консистенция, как сопли, не совсем аппетитная похлёбка) Но на вкус, кстати очень даже ничего, приправки чуток добавить и есть можно) Когда хотелось чего-то горяченького, вначале нашего путешествия, то мы брали этот супчик, потом конечно мы уже сами варили борщи и многие другие супы, благо уже пожив во Вьетнаме, знали где и чего можно достать) Море рядом, морепродуктов просто множество, Вьетнам как...