По-турецки пишется Haydari. Отличается от соуса Джаджик, тем, что в состав блюда не входят огурцы. Соус очень подходит к жареному картофелю. Турецкая кухня отличается своим изобилием и отдельное место занимают в ней закуски, которые называются "мезе". Haydari как раз из этого типа закусок. Я была в Турции 3 раза , очень нравится это разнообразие соусов за завтраком !!! #академия #восточнаякухня Ингредиенты: йогурт, брынза, зубчик чеснока, лимонный сок/виноградный уксус, оливковое масло, укроп, листья петрушки, мята, соль Способ приготовления: Брынзу мелко нарезать или размять вилкой...

Этот соус можно подать с овощами или мясом и даже просто намазать на хлеб. Он очень вкусный и простой. Ингредиенты: Брынза - 100 гр.; Натуральный йогурт - 200 гр.; Чеснок - 1 зубчик; Укроп - 1-2 веточки; Лимонный сок - 1 ч.л.; Красный молотый перец - по вкусу; Оливковое масло - 1,5 ст.л.; Мята - 1-2 веточки. Способ приготовления: Брынзу хорошенько разомните вилкой до однородной консистенции. Мелко порежьте укроп и выдавите чеснок через пресс, либо натрите его на мелкой тёрке...