Сегодня буду рассказывать истории возникновения пасты "Карбонара". Я их знал аж целых три, но немного углубившись в наведение справок, узнал ещё штуку. Итак слушайте: 1) "Карбонара"-в честь итальянских угольщиков...

Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...