Ленивые вареники - отличный вариант завтрака или полдника для всей семьи. Я очень любила это блюдо в детстве, и с возрастом любовь к нему не пропала. Готовя их для своего ребенка, я всегда рассчитываю порцию и на себя. По этому рецепту вареники получаются очень нежными, при этом не разваливаются во время варки и прекрасно держат форму. Подавать блюдо можно со сметаной, вареньем, джемом или сгущенкой. В летнее время года предлагаю приготовить к ленивым вареникам клубничный соус. Умеренно сладкий и восхитительно ароматный такой соус придаст незатейливому блюду замечательный вкус...

Ленивые вареники с клубничным соусом, запеченные под сырной шапочкой идеально подходят для завтрака. Ингредиенты на 3-4 порции: Клубничный соус: Дополнительно: Приготовление: Творог протереть через сито. Добавить яйцо, соль и сахар. Все тщательно перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто. Рабочую поверхность присыпать мукой. Из теста скатать колбаски, нарезать их на небольшие кусочки. В кастрюле воду довести до кипения, можно посолить по желанию. Опустить ленивые вареники в кипящую воду и варить, пока не всплывут...