Дижонский соус является производным соусом и одним из пяти самых известных соусов французской кухни. Настоящий дижонский соус — это находка для гурманов, он способен добавить пикантных оттенков салатам, яйцам, рыбе, макаронным изделиям и блюдам из пасты, мясу и овощам...

Наверное, все любят классную слабосоленую красную рыбу. Рецепт я дала в предыдущем посте. А с этим соусом она сразу становится полноценным праздничным блюдом. Вкуснее, чем в ресторане. Это традиционный скандинавский соус к слабосоленой рыбе. Его подают к лососю, в него же помещают кусочки соленой селедки. К рыбе, подаваемой с таким соусом, можно добавить разве что ломтик хлеба или отварную картошку...