Как выбрать соус я мясу, я рассказала тут 👇 а сегодня о рыбке! Приветствую читателей канала! 😉 Выбор соуса к рыбе зависит от нескольких факторов: Более нежная и деликатная белая рыба, такая как треска, палтус или морской окунь, лучше сочетается с более легкими соусами, например, на основе лимона, белого вина или сливок. Жирная рыба, например, лосось или форель, хорошо сочетается с более насыщенными и пряными соусами. Для отварной или запеченной рыбы хорошо подойдут сливочные, соусы на основе белого вина или голландский соус...

Рецепты приготовления соуса для рыбы могут варьироваться от домашних до ресторанных, будь-то обычный сметанный соус или, например, тартар. Вкусно приготовленный соус по-новому раскроет вкус блюда и подчеркнет его особенности. Также правильно сделанный соус может скрыть такие недостатки рыбы как, например, запах (у трески или щуки) или же, наоборот, подчеркнуть изысканный вкус благородных видов рыбы (лосося, форели). Рассмотрим некоторые варианты вкусных соусов для рыбы. Соус к жареной рыбе (чесночно-лимонный)...