Ингредиенты: Для начала размораживаем филе палтуса: перекладываем с морозильной камеры на полку холодильника на бумажное полотенце. Затем нарезаем филе на порционные куски. Солим и перчим с двух сторон. Берем сковороду, разогреваем масло и обжариваем палтуса с каждой стороны по 4 минуты. Выдавливаем лимонный сок. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс...

Французский соус тартар может придать пикантный вкус запеченной семге, жареному палтусу и любой другой рыбе. Также он станет идеальным дополнением к морепродуктам. Обычно соус готовят по классическому рецепту из сметаны или из майонеза. Филе палтуса под соусом тартар Ингредиенты: 4 филе палтуса 200 г муки 2 ч. ложки сушеного тимьяна 2 ч. ложки цедры лимона 2 ст.ложки оливкового масла 150 г майонеза 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука 2 ч. ложки каперсов ½ стакана корнишонов 1 ч. ложка  лимонного сока 1 ч...