ИНГРЕДИЕНТЫ В таком маринаде люблю готовить дорадо, сибаса и морского окуня. Пикантность рыбе придаёт уникальная специя - перец лонг африканский. Перец лонг африканский имеет сложное пряное послевкусие с нотками эвкалипта и гвоздики и слегка - слегка уловимый дымчатый вкус копчения. Он отлично подходит к мясным маринадам и рыбным блюдам, особенно хорош в шоколадных десертах в сочетании с бурбонской ванилью. Необычный тропический аромат перца лонг африканский хорошо проявляется в джемах из красных ягод...

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): Дорадо – 1 шт. (300 г Соус устричный – 8 г Зелень – 1 веточка Лайм – 20 г Масло оливковое – 3 г Соль и перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Рыбу почистите, удалите внутренности и жабры, промойте, посолите, поперчите и смажьте растительным маслом...