Арбузный соус к баранине. Соус из черемши. Соус из листьев горького перца. Чесночный соус с айраном. Соус цахдон к мясу. Скорее пополняйте свою кулинарную копилку замечательными рецептами В осетинской кухне часто используют соусы. Они придают национальным блюдам особенный колорит и дополнительный вкус. Соусы Осетии, как и все кавказские, непременно острые или пикантно-острые. В них всегда много чеснока, перца горького и душистого, ароматных травок. Многие соусы готовятся на основе кисломолочных продуктов – таких как кислое молоко, айран, сыворотка...

Этот соус готовят из мяты, ароматный, нежный и очень интересный, его часто подают в Великобритании к баранине.У нас его готовят редко, но сейчас этот соус стал популярным. 🍃🌱 Мяту хорошо промыть и просушить, также подготовить кинзу. Мяту и кинзу порубить. Добавить сок лимона, соль, чёрный перчик, чеснок. Я люблю , когда лайм, но у меня его не было/попробуйте! У меня смесь острых и душистый перцев. Яблочный уксус, сахар и оливковое масло. Пробить всё хорошо блендером.Очень хорошо, масса будет красивой и густой...