108 читали · 2 года назад
Рецепт вкусного соуса из помидоров и перца на зиму
Этот соус будет отличным дополнением к любым основным блюдам, а также добавкой к рису, макаронам и жаренному картофелю. Им даже пиццу можно промазывать, добавлять его в борщи, солянки и суп харчо. В общем, данный соус весьма универсален...
1603 читали · 3 года назад
Беру много самого острого перца и делаю "жгучую" заготовку на зиму: отличное дополнение к любимым мясным блюдам, делюсь рецептом
Ароматно и очень остро! Особенно хорошо сочетается с мясом! Ингредиенты на 1,5 литра: Острый перец - 1 кг. Помидоры - 1 кг. Сельдерей - пучок 30 гр. Петрушка - пучок 30 гр. Сахар - 80 гр. Соль - 30 гр. Растительное масло - 70 мл. Уксус 9% - 3 ст.л. Способ приготовления: 1. Острый жгучий перец нарезаем кружочками. 2. Промываем под холодной водой, чтобы убрать часть семечек. Не переживайте, соус от этого менее острым не станет) 3. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. 4. Переливаем помидорную смесь в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения...