Соус из говядины – это насыщенный и ароматный соус, который обычно готовится на основе бульона и мясного фонда. Традиция его приготовления уходит корнями в классическую французскую кулинарию, где такие соусы служат основой для многих блюд. Обычно говяжий соус подают с красным мясом, пастой или как глазурь для жареных овощей, делая каждое блюдо более насыщенным и изысканным. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус из говядины в холодильнике до 5 дней или заморозьте до 3 месяцев...

В старину мясо впрок заготавливали несколькими способами. Варили, а потом коптили или сушили, или просто сырое мясо солили, коптили, готовили тушёнку и колбасы. Главное — чтобы оно хорошо хранилось. А готовили потом из этого мяса супы, тушили и запекали с овощами, пироги пекли. У нас в семье готовили из варёно-копчёного мяса соус (подливой его никогда не называли, этого слова бабушка не знала) к крупе, лапше, овощам или как "маканку" для свежеиспечённого хлеба или лепёшек. Ингредиенты: 300 гр. варёно-копчёной говядины 1 луковица 1 морковь 2 крупных солёных огурца 3 ст...