Хоть название у этого блюда очень страшное, но на самом деле оно очень простое. По факту это соус, а вариации с мясом могут быть любые. Ингредиенты: Приготовление: В предыдущем ролике я готовил индейку. Она была очень большая, всю её не съели, и осталась запеченная грудка. Можно из неё было сделать салат, добавить её в суп-пюре или нарезать и испечь с ней запеканку. Но мы же сделаем простое блюдо с итальянским акцентом. Соус Tonnato по сути это тунец с оливковым маслом. Чтобы сделать структуру этого соуса более однородной, повара часто используют майонез...

Вителло тоннато - одно из моих любимых блюд итальянской кухни, часто его готовлю. И главное в нём, конечно же, насыщенный и очень вкусный тунцовый соус - тоннато. Я делаю его так: примерно на 1 стакан майонеза (в идеале домашнего) беру 3-4 филе анчоусов, 1 баночку консервированного тунца в собственном соку (жидкость нужно тщательно слить и отжать), 2 чайные ложки каперсов, свежемолотый чёрный перец по вкусу.Всё это нужно соединить в чаше кухонного комбайна и измельчить до однородности. Всё, соус...