Китайский острый соус из перца, известный как "ла цзян" (辣酱), является неотъемлемой частью китайской кухни. Его насыщенный и пикантный вкус придает блюдам характерный аромат и остроту. Этот соус используется для приправы мясных и овощных блюд, а также как дип для димсамов и других закусок. Исторически соус был создан для сохранения и придания вкуса блюдам, что делает его популярным до сих пор. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните острый соус из перца в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке до 2 недель...

Соус с Сычуаньским перцем (Sichuan Peppercorn Sauce) является традиционным соусом, имеющим глубокие корни в кухне китайской провинции Сычуань. Этот соус известен своим ярким и остро-пикантным вкусом, а особенностью его состава является использование Сычуаньских перцев, которые придают ему уникальный аромат и легкую древесно-лимонную ноту. Ингредиенты...